聚合氯化铝对食品废水处理，处理过食品废水的人员都应该知道，这种废水中含COD、BOD、SS及油脂含量都比较高，属于高浓度有机废水，对水体及环境污染危害极大。食品工业废水中常有无机染料、有机添加剂、生物色素等，是废水呈现不用的颜色，食品加工过程中有大量的副产物和废弃物产生，而且用水量很大，废水排放量也很大。食品工业废水主要来源于3个生产工段：一是原料清洗工段，废水含大量悬浮物；二是生产工段，原料中未利用的部分进入废水中，含有大量有机物；三是成形工段，使用了各种食品添加剂，一部分流失进入废水，使废水化学成分复杂。食品工业废水的特点是有机物质和悬浮物含量高，易腐败，一般无大的毒性。其危害主要是使水体富营养化，以致引起水生动物和鱼类死亡，促使水底沉积的有机物产生臭味，恶化水质，污染环境。采用聚合氯化铝混凝沉淀法处理食品工业废水效果好，食品工业废水的有机物浓度较高，尤其是在预处理工艺需采用混凝沉淀法，加少量的聚合氯化铝混凝剂可去除食品工业废水中50％以上的有机物，处理此类废水可配合聚丙烯酰胺处理净化水质。