首先选择的炭应该是具有着比较好的吸附性能，再生后的性能恢复比较好，化学稳定性较好，机械强度非常高，碘值、亚甲蓝值较大，价格适中，来源十分的方便，后要对炭进行吸附容量的测定、吸附等温线进行测定、柱子试验及再生的试验等，具体选用注意以下的方面：
1、要了解炭的性能技术指标。因为炭在生产的过程中采用的工艺流程不太一样，其性能差别非常大，碘值、亚甲蓝值、机械强度、比表面积、总孔容积、中孔容积、堆积密度等都是必须要收集的炭性能技术的指标。
2、要注意
活性炭的细孔构造情况。活性炭在制造的过程中，由于材质与工艺上的差异，经过了活化，往往会使炭的内部所形成的大孔、中孔、微孔的比表面积比率都不太一样，造成的孔面积、比表面积也不太一样，三种孔径在水处理中所起到的作用也是不一样的，大孔主要就起到了通道的作用，即水中的有机污染物经过了大孔能够顺利而通畅的进入中孔或者微孔，中孔除了起通道的作用使被吸附物质到达了微孔之外，还能够对分子的直径较大的有机物质起到了直接吸附的作用。微孔能够吸附液相中1nm以下的小分子有机物，它的容积与比表面积标志着炭吸附能力的优劣。对于水处理的用炭来说，微孔担负着除去水中有机物的极其重要的角色，给水用炭好选择微孔与过渡孔都是较为发达与比表面积较大的炭品种。
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